Bữa sáng bổ dưỡng

Theo các nhà khoa học, bữa sáng giúp cơ thể bổ sung năng lượng bị hao hụt sau một giấc ngủ dài.

Bánh mì xốt vang Ý

Nguyên liệu

Thịt bò Úc: 50gr; Gân bò loại ngon: 80gr

Rượu vang Ý: 100ml; Cần Tây: 1 cây

Tỏi Tây: 1 cây; Gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện

Làm sạch thịt bò và cần tỏi tây, thái thành hình vuông khoảng 2~3cm.

Phi tỏi với dầu ôliu thật thơm rồi xào qua với thịt bò. Đổ rượu vang Ý vào nồi và hầm khoảng 10 phút rồi nêm mắm muối, hạt tiêu, gia vị... vừa đủ. Tiếp tục cho nước dùng xương vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 2 tiếng. Khi thịt bò chín mềm, nước có độ sánh thì cho ra bát để dùng.

Thưởng thức

Múc ra bát loa, rắc một chút hành tây lên trên, ăn cùng với bánh mì.

Món sáng kiểu Anh

Nguyên liệu

Trứng gà: 2 quả

Khoai tây, hành Tây: mỗi thứ 1 củ; Cà chua bi

Thịt ba chỉ xông khói: 30gr; Thịt thăn xông khói: 30gr

Pho mát: 30gr; Kem tươi: 2 thìa cà phê

Cách thực hiện

Thái hạt lựu tất cả khoai tây, cà chua bi, thịt ba chỉ xông khói... Sau đó cho vào chảo xào với hành, tỏi đến khi khoai tây và cà chua chín nhừ và sánh lại. Tráng trứng vào chảo rộng, khi trứng tráng đã chín, cho tất cả các loại xốt trên vào trứng tráng và cuộn lại.

Thưởng thức

Bỏ trứng cuộn ra đĩa và cắt thành những khoanh vừa phải, trang trí bằng cà chua bi, ăn cùng với bánh mì kẹp.

Món sáng kiểu Pháp

Nguyên liệu

Trứng gà: 1 quả

Patê: 100gr

Thịt ba chỉ xông khói: 50gr

Bơ Pháp: 30gr

Cách thực hiện

Trứng gà luộc lòng đào

Thịt ba chỉ chiên qua cho giòn.

Thưởng thức

Trứng gà luộc để nguyên cả vỏ, xắt patê và bơ thành những lát mỏng. Bày tất cả lên đĩa và trang trí bằng cà chua và quả ôliu, ăn cùng bánh mì gối.

Bún hải sản Địa Trung Hải

Nguyên liệu

Hải sản Địa trung Hải các loại: 100gr

Đầu cá hồi

Rau củ quả các loại: 300gr

Riềng già: 1 củ

Tỏi bóc: Một ít

Ớt cay: Một ít

Muối, hạt tiêu, gia vị vừa đủ

Cách thực hiện

Rửa sạch rau, củ, quả để ráo nước, sau đó cắt khúc.

Tỏi và hành tây phi thật thơm, rồi cho rau, củ, quả vào nồi, xào qua với dầu ôliu, thêm khoảng 0,7 lít nước vào và đun sôi.

Khi nước sôi, cho đầu cá hồi vào để tránh bị tanh. Ninh rau củ quả và đầu cá trong khoảng 30 phút, khi đã ninh đủ thời gian, lọc rau củ quả để lấy nước trong. Cuối cùng xào hải sản với tỏi thật thơm, nêm gia vị.