Canh bí ngòi, đậu phụ

1. Đậu phụ non thái khoanh, sau đó thái làm tư

Bí ngòi rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, thái miếng dày 1cm.

Ớt sừng bỏ bạt, thái sợi. Đầu hành lá rửa sạch, thái khúc dài khoảng 4cm.

2. Đun sôi 1 lít nước, cho thịt nạc băm vào nấu. Nước sôi, vớt bọt thường xuy n nước trong

Sau đó cho bí ngòi vào nấu. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa sú nước mắm cho vừa ăn.

Khi bí chín mềm, cho tiếp đậu phụ, đầu hành lá và ớt sừng vào nấu sôi lại, tắt bếp.

Cho canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu

Mách bạn: Để món canh có màu hấp dẫn, bạn có thể nấu chung với bí ngòi vàng, thay thịt băm bằng thịt nạc thông thường.

Theo TTGĐ Vào bếp