Ẩm thực » Món ngon

Món xào thập cẩm

Đĩa xào có đủ màu sắc, mỗi thứ rau củ một hương vị đặc trưng nhưng lại hài hòa với nhau tạo nên vị ngọt dịu, thanh mát tự nhiên.

Nguyên liệu:

Thịt nạc heo 200g

Cần tây

1 củ cà rốt

Súp lơ xanh ½ cây

Súp lơ trắng ½ cây

Nấm trắng, ngô bao tử, ớt chuông đỏ, đậu Hà Lan mỗi thứ một ít

Muối tiêu

Tỏi băm

Cách làm:

Thịt heo thái mỏng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát. Súp lơ xanh và trắng thái miếng to rửa sạch

Nấm, ngô, ớt rửa sạch xắt miếng.

Cần tây rửa sạch thái vát.

Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho các loại rau củ vào chần sơ (trừ cần tây và ớt chuông là không chần).

Chần các loại rau trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Vớt ra để ráo

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho ½ chỗ tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt chín tới thì đổ ra bát.

Đặt chảo trở lại bếp, cho thêm chút dầu ăn, cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho tất cả các loại rau củ vào chảo (trừ cần tây), để lửa to và xào. Rắc chút bột nêm cho ngấm. Rau củ vừa chín thì đổ thịt vào xào cùng.

Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, đảo nhẹ tay hoặc xóc đều cho rau không bị nát. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho rau cần tây thái vát, đảo lại một lần rồi tắt bếp.

Sắp ra đĩa ăn nóng

Theo Afamily

[ Trở về ]

Các tin khác

Tâm sự

Hối hận khi chọn anh làm chồng

Tôi lấy chồng ba năm và đã có con gái được ba tuổi. Ba năm trời chung sống, tôi không cảm nhận được hạnh phúc là gì vì chồng tôi thường xuyên đem chuyện quá khứ của tôi ra xét hỏi và tự trách là ông trời đối xử không công bằng với anh ấy.