Sò huyết Tứ Xuyên

Nguyên liệu 1kg sò huyết, 200ml tương xí muội, 100ml tương cà, 2 thìa cà - phê dầu hào, ½ thìa cà-phê dầu mè, 1 thìa súp giấm gạo, 1 thìa cà – phê đường, 2 thìa cà-phê gừng thái chỉ, 1 thìa cà-phê ớt xay, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê dầu ăn, 1 thìa cà-phê bột bắp, 2 thìa cà-phê hạt nêm knorr

Cách chế biến

Sò ngâm nước, chà rửa bằng bàn chải cho sạch, luộc chín tái lấy ra ngâm nước lạnh, tách bỏ một bên vỏ xong bày lên đĩa trẹt
Phi thơm tỏi với dầu, cho ớt xay, tương cà, tương xí muội, giấm, đường, hạt nêm, dầu mè, dầu hào vào đảo đều lên
Pha một ít bột bắp với nước lạnh cho vào khuấy chung cho sệt xốt. Đổ xốt lên trên sò huyết đã bóc vỏ sẵn, rắc gừng và ớt thái chỉ lên trên. Dùng nóng.

Mách nhỏ:Sò chọn con vừa, con to quá sẽ bị dai. Chỉ cần trụng sò qua nước sôi chín tái là được. Không như nghêu, sò huyết không mở miệng khi luộc dù đã chín. Đừng luộc lâu dò sẽ bị teo.

Theo MNVN

[ Trở về ]

Các tin khác

Salad tổng hợp (13/07)
Thịt lợn rang ngọt (10/07)
Thạch sữa ướp lạnh (08/07)
Làm món kimbap Hàn Quốc (04/07)
Canh bí ngòi, đậu phụ (01/07)
Cơm rang thập cẩm - Món ngon Trung Hoa (01/07)
Cá sặc kho nghệ, cà chua (01/07)
Thực đơn bữa tối: Gà rán (01/07)
Món ngon hàng ngày: Thịt kho mắm ruốc Huế (01/07)

Tâm sự

Chồng “yêu” không giỏi, tôi phải làm sao?

(Suckhoe-gioitinh) Chồng tôi là người đàn ông đáng yêu. Chỉ có mỗi

Sức khỏe giới tính, sức khỏe, ẩm thực, làm đẹp, giới tính, suc khoe, gioi tinh, tinh yeu, lam dep, my pham, chuyện vợ chồng, đêm tân hôn, đàn ông, phụ nữ, chuyện khó nói, hạnh phúc gia đình, mon an ngon, món ăn ngon, pháp luật, phap luat, hinh su, hình sự, mỹ phẩm, nước hoa, nuoc hoa, vay xinh, váy xinh, thoi trang, thời trang công sở, người mẫu, nguoi mau, người nổi tiếng, ca sĩ, thần tượng,

Ảnh đẹp